在香港仔漁港漂泊的小艇
從前只賣水上人家
隨著日子變遷
也吸引岸上食客
漸成風味小食
傍晚時份
一艘機動小艇
如常靠泊碼頭
老饗有序地沿梯階排成小行
耐心等候美味「艇仔河粉」
他們有下班的白領
有挽手的愛侶
也有一家老小
隔鄰公園成了露天食堂
艇主是區內水上人家
以舢舨作廚房
一家人胼手胝足
分工合作
忙過不休
夏天更是揮汗如雨
幹活中粗話夾雜
對客卻很有禮
由於所在是公眾碼頭
常遭水警驅趕
提供的粉麵
款式也不多
以燒味為主
亦有雲吞魚蛋等
沿習傳統避風塘「艇仔河粉」形式
這夜恰巧路過
也湊上一份
點了「燒鴨麵」
只消十六塊錢
捧著熱騰騰的外賣湯碗
往身旁的公園細細品嚐
先呷一口
魚湯作湯底
可惜稍嫌偏咸
麵已過火
燒鴨尚可
如改以河粉應更佳
以前尚有一小艇
由兩兄弟打理
採用的魚湯底
簡直是一絕
鮮味無倫
清淡中充盈魚香
以紅雞碗盛載
風味冠絕
有趣是吃完才收費
很傳統的殷實商人
後來小撮貪心食客耍無賴
沒付款便走了
害得他們改成貨銀兩訖
最後更消失在海港內
委實婉惜
雖然這家味道有所不及
若以十多塊的消費
享受貨真價實的
【避風塘艇仔河粉】風味
【避風塘艇仔河粉】風味
夫復何求
而日間仍有兩艘小艇售賣
不停在船隻中穿插
現今流行「保育」
「香港特式文化」
「懷舊」等
政府在發展漁人碼頭時
只在兩岸放些模型擺設
卻忽略悠久的避風塘飲食文化
著實本末倒置
殊為可惜
