東瀛遊(三)

享受了首日的疲累

起床已是正午

窗外雷雨交加

為防迷路

在酒店的電訊店搞妥了手機

逕往附近車站的地下商場用膳

一間頗合意的意大利餐廳

櫥窗放有蠟造複製品

點菜格外容易
可惜仍須領著店員到外面比劃

點了白汁蜆肉意粉及海鮮沙律

顧客主要是成熟的日本人

皆因收費不便宜

煞是好看的菜式

用了蘋果醋及橄欖油的海鮮沙律

菜蔬新鮮

魷魚圈

鮮蝦及青口很美味

另一個白汁意粉配鮮味蜆肉

帶牛油香又夠細滑

捲起麵條

徐徐啜進口裡

鄰座的一對情侶頗有趣

男士向少女送上單支玫瑰

怎料被風雨摧殘後

花兒竟折下來

美少女不斷扶正

男士欲幫上一把
卻碰跌了雨傘
發出響聲

引來全場注目

兩人臉頰泛紅

笨拙又靦腆
女士急忙塞進公文袋內
直把花枝折成兩段
一幕愛情喜劇的真實版

既浪漫又滑稽

讓我捧腹大笑

經典的再興叉燒.......已不再

幸得有順風車

走過三聯書局
回頭進去逛逛

雖有多層
藏書卻不多

花了個多小時打書釘

霎時想到「再興」

便沿路覓食去也

已是九點半
像是愈夜愈有機

老伙計推介燒肉

便聽話的點了叉燒燒肉飯

例湯竟沽清
他又推薦紫菜湯

另外再加一碟菜心

燒肉較淡口

不算突出
反之略帶肥的蜜汁叉燒

水準依然

尤其焦黑更有味道

份量雖不多

對我已足夠

紫菜滿滿的

味道不過咸
吃得飽飽的

幾位寶島美少女才開始埋頭苦幹

已試過其他燒味
還是叉燒最棒

材料用上新鮮脢肉
麥芽糖應是長城牌

再配以花雕酒
鼓油及秘製醬料

按序抹上鮮肉
燒至八成熟

待涼再以猛火燒成焦邊

故此一斤只能燒出十兩叉燒

叉燒汁以大地魚粉

瑤柱及豬骨熬成的湯汁

再配以日本醬油而成

由於多重燒烤至通紅故不用花紅粉

不過以例牌上碟的叉燒為佳

碟頭飯及下午茶水準較次

可惜是沒有用上炭爐

而是子彈爐及火山石
一次掛爐32條

油汁滴下仍有煙薰效果

只是少了炭香

*後記:

09年再度光顧

已大不如前

先前「呃秤事件」

基本上已大失所望

或許生意多了就水準難繼

確實是大路行貨侍客

歎句不懂珍惜

自毀長城

美味不再難以下嚥