東莞行~湘菜

醉心葡萄酒專賣店（新世界店）

地址：廣東 東莞市新世界海景台12號
電話：0769-2301 0088 2301 2288
傳真：0769-2301 2388

lafite的平價酒

親友誠邀到東莞遊食

為一試湖南菜

經西部通道
再轉多條高速公路

兩小時多抵達莞城

城市建設真不錯

單是那條酒吧街已極吸引

想不到洋人也不少

紅酒店比想像中多

據聞是第二次進口高潮

晚上到屋苑附的醉心紅酒坊

地方寬敞

既是餐廳又是酒窖

只須選好酒

自有專人服務

藏量不少
多是百多二百元的紅酒

選了lafite reserve $208人民幣

另送芝士煙肉

花生及多士粒小食

再給折扣後

只須$180多

有趣是必用醒酒瓶

木製酒樻其實內藏空調

每樽也貼有價錢

因為有稅

價錢比香港貴

晚飯則選在食街吃湖南菜

人多選了廂房

天氣熱得要命

先點了鹵水拼盤及香蕉薄餅

牛肚豬耳牛展等
蘸著辣油

簡直爽死

然後大口大口喝掉青島啤酒

真真興奮

再來是首選的水煮魚

新鮮鯇魚又辣又麻

差點忘了朵椒魚頭

茶葉鮮蝦也不俗

醬鴨又惹味

豬骨湯味濃

連隨啜著大骨頭

燉雞鮮嫩汁濃

菜餚過量
吃得心滿意足

水煮魚

茶葉蝦

雪菜(解辣)

湖南鴨

排骨糯米飯

湘蓮南瓜

胡椒豬骨湯

東莞行~名村閣

《名村閣》私房菜館

東莞市清溪鎮羅馬羅群埔村

Tel:0769-87373513  87767328

回港前
專程吃正宗的「客家菜」

店舖是東主的祖業
卓子不多

仍然有兩間廂房
選了向街的一間

先是西洋菜豬肉湯
熬了不少時間

半肥瘦豬肉蘸些熟油豉油

太棒啦

金針雲耳蒸雞調味一絕
雞肉鮮味

砂窩魚頭煲用上很多配料

上台已香氣四溢
由於沒有田雞

惟有接受推介的花魚

想不到這種淡水魚肉質像海魚

蒸得剛剛離骨

說到美食

國內的製作及價錢
香港已難匹敵

再看城市建設
進步相當迅速

香港最大的競爭對手
其實是來自國內

花班(淡水魚)

金針雲耳蒸雞

沙鍋魚頭煲

炒青菜

蒜蓉蒸聖瓜

薑蔥爆牛肉

三杯鴨

店東確是管理能手

以分佣形式激勵廚子創新菜式

客人每次點選新菜皆有佣金

值得港商借鏡