茶餐廳的海鮮 & Cookies Quartet

論離島

人們忽略了鴨俐洲

它是最靠近市區

是全球人口密度最高的地方

在未有大橋連接

對外交通以街渡為主

故有「東方威尼斯」美譽

臨近海濱的大道

佈滿各式食肆

組成一條長長的食街

吃海鮮

不一定上酒家

在漁港哪怕沒好吃

稍動腦筋

茶餐廳也可變身

找得店東代勞

其廚功確有一手

一頓豐富味美又便宜的海鮮餐

干煎大蝦

走油後頗脆口

適度的醬油

蝦肉鮮味未被掩蓋
膏不算多

難忍脆嫩蝦頭

顧不了膽固醇

伴以冰涼藍妹

噢!爽死....

肥大的花蛤

以鹽油水泡製

粉絲墊底

吸收了湯汁的精華

格外美味

蒜蓉扇貝

火候剛好

一樣肥美

吃過不停

蓮藕湯喝了幾口

原味無添加

尚有清蒸英倉魚

滾油灑在蔥粒上

冒起縷縷白煙

肉質滑得溜口
西芹雞柳尚可

脆口的西芹是至愛

作總結的干燒伊麵

草菇和冬荀充足

麵質濕潤而不膩

咸淡適中

想不到茶餐廳竟有如斯佳作

飯後甜品

港姐謝寧的曲奇

好像甚麼有機的東東

鬆軟可口

牛油味不濃

重要不太甜

用料精湛又花心思

難怪其門如市

欣賞她的創業精神及眼光

一擊即中