美味牛雜~ しあわせだね

街頭小吃

以牛雜是至愛

無論手推車或圓盤擺檔

蒸氣氤氳

一切都令人秤然心動

尤以白滷水汁
滾著大條籮卜
整塊牛肚
長長牛腸
還有黑黑的牛蒡

香氣充盈街道

鉸剪揮動交擊的聲響
幾下功夫

切成小小塊

舖陳碟上
搯點滷汁

添一抹芥辣

加一捺紅椒醬

最後一筆甜醬

三味同堂
竹籤戳起片片方華
肉汁賤滿口內

再呷口冰涼啤酒

哇

呵呵

好幸福喲

『しあわせだね』