星期四, 8月 14, 2008

笨人出手~格魯吉亞自取其辱


中彈起火的格國導彈艇302


自九一前蘇共崩潰後
分裂成十五國
最強大的俄羅斯
並未因政治體制轉變
而獲美國為首的西方國家接納
北約也未隨華沙同步消失
反而步步進迫高加索區
不斷挖俄羅斯牆腳
波蘭,立陶苑等
已被收入北約集團
意在壓縮俄國戰略空間

除了已宣稱在捷克部署
「反導彈防禦系統」的主要雷達外
並將在波蘭部署反導導彈
最終或
收編格魯吉亞歸入北約
假使南奧塞梯被成功平定
俄國的核反擊將被大幅削弱
亦代表北約已兵臨城下

格國與俄國有著長久歷史宿怨
北奧早已脫離格國
親俄的南奧在本年內
已向國際宣示「獨立」
只是不被國際承認
相反科索沃在西方的簇擁下成功獨立
俄國已揚言阿布哈茲與南奧也應獨立
可是西方國家不予理會

普京上台後
將能源事業收歸國有
成了世界最大產油國
在國庫獲得充實後
近年銳意加強軍備
不再啞忍北約的步步進迫
除了恢復戰略轟炸機戰略值班外
新建的「北風之神」核導彈潛艇
及其配套的「圓錘」多彈頭洲際導彈
已正式服役
至於組建六個航母戰鬥群
不但財力不行
建造船廠也在烏克蘭
相信只是春夢吧了
與北約相比
實力差距仍不斷增大

格魯吉亞選在奧運時刻發難
受挫後立刻向美國求援
背後策動的幕後黑手已呼之欲出
西方給予的承諾
可能是「加入北約」及一連串的經援
承諾更是格國出兵的最大後盾
可惜低估了俄國的反應
七月'美格'兩國聯合軍事演習
俄方已估計格魯吉亞將孤注一擲
破壞四方共管的和平局面
趁普京出席奧運典禮
以「閃電戰」一舉拿下南奧塞梯
用作取悅美國
換取加入北約條件

殊不知
八月初駐北高加索區第58軍
為了掩飾大規模集結
同樣以實彈演習作榥子
聯同空四軍加緊備戰
一俟格國攻打南奧
即時作出武力干預
俄國百多萬兵員
在這區駐軍近十一萬
格國只得區區一萬九千多人
還有二千人在伊拉克
除了少量美式裝備
基本上沿用俄式陳舊武器
相方實力懸殊


俄國特種空降部隊

俄國外長說出未經證實的驚人陰謀
美國大力支持格國出兵
為的是幫助共和黨的總統後選人
藉以國際事務及重塑冷戰時期的蘇聯
威脅作為競選籌碼
削弱奧巴馬

可惜
國家利益重於一切
普京深明「臥榻之旁
豈可他人酣睡」的道理
面對國家安全問題
俄國毫不考慮破壞與西方關係
將較勁放上台面
對西方欲封死其黑海出路
以武力回應
同時告訴世界
「瘦死的駱駝比馬大」
前蘇聯的龐大武力雖一去不返
然而面對北約的咄咄迫人
以手上的核武及現有軍備
有足夠實力回應任何挑釁
對兵臨城下的威脅
更必以武力回敬

格魯吉亞出兵在先
無視自身實力的脆弱
不懂小國在兩強夾縫中生存的道理
「迷信」西方的空白承諾
顏色革命成就了總統寶座
也將國家成了政治犧牲品
總統除了怨歎西方
「口惠而不實至」外
這次國土被蹂躪
陪了夫人又折兵
實是咎由自取
而造成大量無辜平民傷亡
只是美國慣用傳媒的宣傳技倆
繼續其「製造魔鬼」的把戲

美國以「國家利益」至上
只是背後卻是犧牲別國
滿手鮮血
格魯吉亞正是「叻人出口
笨人出手」的最佳佐證


被摧毀的格國T-72坦克

當首次停火消息傳出
有評論員作事後孔明
誤以79中越戰事相提並論
可惜太偏頗
有趣是文章以為戰事在當年完結

其實前後共持續近十年
在1988年才正式結束
解放軍以各大軍區輪調越境作戰
視作實戰訓練場
當然亦有政治因素

算是近年中國對外最大的戰爭
雖獲得寶貴實戰經驗
同時暴露現有裝備的嚴重落後
戰術陳舊
加上91年波斯灣戰爭中
高科技外科手術式的攻擊
體現落後就要捱打的殘酷
刺激中國重新調整國防建設方向

這次美俄公然反面
將有利未來「中美關係」
既可獲得俄國高端武器
又可減低中美磨擦
同理
北約與美國又可大造文章
找回「頭號敵人」
軍工綜合體又再蓬勃起來



如風廚房(III)~愛心小菜

五個愛心小菜

口味很個人化
愛心才重要
為將離港的親人做菜
既窩心又格外起勁

挑了些簡單菜式
免得弄巧反拙
少不了互相揶
喝喝紅酒
又交換煮食心得
最讓他們詫異
首次嚐到我的大作
一個從來不會煮食的人
竟有翻天巨變
世事何曾是絕對

黑椒炒椰菜
滷水雞翼
蜜糖炒田雞

滷水匈牙利鴨舌

五香牛腱

紅酒伴五星




星期六, 8月 09, 2008

讓人傷感的周日!「兩位消防員叔叔救火殉職」

200808101521讓人傷感的周日!「兩位消防員叔叔救火殉職」



星期天
扭開電視
不斷流轉的字幕
原來「兩位消防員」犧牲了

小時候舊居曾有過走火經驗 
濃煙讓人喘不過氣 
我們拼命往外「逃」 
只有一種人往火場內裡「衝」
彷彿無懼於火神的吞噬
他們救出危難中的市民
就是「消防員」

若干年前坊間曾作過的問卷調查
最受尊敬的人
不是甚麼超級富豪
不是政治領袖
也不是國際巨星
正正是【消防員】

捨身救人的高尚情操
永遠是那麼震撼
那麼觸動人心
同樣那麼傷感
【消防員叔叔,一路好走】








星期二, 8月 05, 2008

東莞行~湘菜

醉心葡萄酒專賣店(新世界店)
地址:廣東 東莞市新世界海景台12號
電話:0769-2301 0088 2301 2288
傳真:0769-2301 2388



lafite的平價酒

親友誠邀到東莞遊食
為一試湖南菜
經西部通道
再轉條高速公路
兩小時多抵達莞城

城市建設真不錯
單是那條酒吧街已極吸引
想不到洋人也不少
紅酒店比想像中多
據聞是第二次進口高潮

晚上到屋苑附的醉心紅酒坊
地方寬敞
既是餐廳又是酒窖
只須選好酒
有專人服務

藏量不少
是百多二百元的紅酒
選了lafite reserve $208人民幣
另送芝士煙肉
花生及多士粒小食
再給
只須$180多
有趣是必用醒酒瓶

木製酒樻其實內藏空調
每樽也貼有價錢
因為有稅
價錢比香港貴

晚飯則選在食街吃湖南菜
人多選了廂房
天氣熱得要命
先點了鹵水拼盤及香蕉薄餅
牛肚豬耳牛展等
蘸著辣油
簡直爽死

然後大口大口喝掉青島啤酒
真真興奮
再來是首選的水煮魚
新鮮鯇魚又辣又麻
差點忘了朵椒魚頭
茶葉鮮蝦也不俗
醬鴨又惹味
豬骨湯味濃
連隨啜著大骨頭
燉雞鮮嫩汁濃
菜餚過量
吃得心滿意足

水煮魚

茶葉蝦

雪菜(解辣)

湖南鴨

排骨糯米飯

湘蓮南瓜

胡椒豬骨湯


東莞行~名村閣

《名村閣》私房菜館
東莞市清溪鎮羅馬羅群埔村
Tel:0769-87373513  87767328


回港
專程吃正宗的「客家菜」
店舖是東主的祖業
卓子不多
仍然有兩間廂房
選了向街的一間

先是西洋菜豬肉湯
熬了不少時間
半肥瘦豬肉些熟油豉油
太棒啦

金針雲耳蒸雞調味一絕
雞肉鮮味
砂窩魚頭煲用上很多配料
上台已香氣四溢
由於沒有田雞
惟有接受推介的花魚
想不到這種淡水魚肉質像海魚
蒸得剛剛離骨
說到美食
國內的製作及價錢
香港已難匹敵

再看城市建設
進步相當迅速
香港最大的競爭對手
其實是來自國內


花班(淡水魚)


金針雲耳蒸雞


沙鍋魚頭煲


炒青菜


蒜蓉蒸聖瓜


薑蔥爆牛肉


三杯鴨

店東確是管理能手
以分佣形式激勵廚子創新菜式
客人每次點選新菜皆有佣金
值得港商借鏡