星期六, 9月 27, 2008

如風廚房(V)~魚湯


目鰱魚
俗稱大眼雞
正音權威讀成「綿」
擾民又拗口

想起心愛的魚湯
就買了十多尾小魚
煎熬而
魚鮮融和薑蔥
可口味美
魚小肉嫩
蘸些麻油醬油
口腔滿是幸福

蝦醬惹味
銀芽脆口
用些蝦干爆炒
又是一番滋味

忘記何時'可樂'成了罪人
都是糖惹的禍
但配雞翼就合適不過
香煎再慢煮
外脆內嫩
肉汁滿瀉

多來一些「肉」望
金菇炒牛肉最簡單吧
有閒動動手
不為味精苦惱
雞手鴨腳
總算一番心思
值得為自己乾杯





魚湯
蝦醬蝦干炒銀牙


可樂雞翼 & 蝦醬菜心

沙爹金菇牛肉

豬潤菜心湯





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